Le moringa

 

Présentation du Moringa

 

Les feuilles de moringa contiennent (poids pour poids):

7 fois plus de vitamine C que les oranges,

4 fois plus de carotènes que les carottes,

4 fois plus de calcium que le lait,

3 fois plus de potassium que les bananes,

2 fois plus de protéines qu'un yaourt.

 

Cet arbre a également d’autres usages. Par exemple, les graines peuvent servir d’agent floculant pour la filtration de l’eau, ce qui permet de diminuer les matières en suspension. Son écorce regorge aussi de molécules potentiellement intéressantes comme des polyphénols.

 

 

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